Resep Membuat Sendiri Roti Tawar ke Rumah
Jakarta – Roti tawar adalah salah satu jenis roti yang digunakan paling umum serta serbaguna. Cocok untuk sarapan, camilan, atau bahkan unsur dasar sandwich, menghasilkan roti tawar di rumah dapat berubah menjadi pengalaman yang dimaksud menyenangkan.
Roti Aoka lalu Okko yang tersebut sedang banyak diperbincangkan kebanyakan pada warung-warung kecil terdiri dari roti tawar dengan isian tertentu. Seperti selai buah atau coklat.
Tertarik bikin roti tawar sendiri yang tentu bisa jadi diketahui serta terjamin akurasi masa kadaluarsanya? Berikut adalah resep simpel untuk memproduksi roti tawar yang tersebut empuk juga lezat, dilansir dari Cookpad.
Bahan-Bahan
Untuk menimbulkan 1 loaf (sekitar 500 gram) roti tawar, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram tepung terigu protein sedang
– 7 gram ragi instan (sekitar 2 1/4 sendok teh)
– 30 gram gula pasir
– 5 gram garam
– 150 ml susu hangat (bisa diganti dengan air)
– 30 gram mentega (lelehkan)
– 1 butir telur (optional, untuk olesan)
Langkah-Langkah
A. Mempersiapkan Adonan
1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan juga garam. Aduk rata.
2. Menambahkan Bahan Cair: Buat lubang dalam berada dalam campuran tepung, kemudian tuangkan susu hangat lalu mentega leleh ke dalamnya. Jika Anda menggunakan telur, Anda sanggup memasukkannya di dalam tahap ini.
3. Menguleni Adonan: Aduk bahan-bahan dengan sendok kayu atau spatula sampai adonan mulai terbentuk. Kemudian, gunakan tangan untuk menguleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan berubah menjadi halus dan juga elastis.
B. Fermentasi Pertama
1. Mengistirahatkan Adonan: Bentuk adonan menjadi bulatan, letakkan ke di mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap.
2. Biarkan Mengembang: Diamkan adonan di tempat yang dimaksud hangat selama sekitar 1-2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
C. Membentuk Roti
1. Mengempiskan Adonan: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan lembut untuk mengeluarkan udara.
2. Membentuk Roti: Pindahkan adonan ke permukaan yang digunakan sudah ditaburi sedikit tepung. Bentuk adonan menjadi persegi panjang (sekitar 20 x 25 cm), setelah itu gulung adonan dari sisi pendek untuk membentuk silinder.
3. Menempatkan ke Loyang: Tempatkan adonan yang dimaksud telah digulung ke di loyang roti yang telah diolesi mentega atau minyak. Pastikan bagian sambungan berada di bawah.
D. Fermentasi Kedua
1. Mengistirahatkan Adonan Lagi: Tutup loyang dengan kain bersih serta biarkan mengembang lagi selama sekitar 30-45 menit hingga adonan mengembang hampir dua kali lipat.
E. Memanggang Roti
1. Mempersiapkan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
2. Olesan (Optional): Jika Anda ingin, oleskan campuran telur yang digunakan telah dikocok dalam menghadapi permukaan adonan sebelum memanggang.
3. Memanggang: Panggang roti di oven yang mana sudah ada dipanaskan selama 25-30 menit, atau hingga permukaan roti berwarna keemasan dan juga terdengar kosong ketika diketuk pada bagian bawah.
F. Mendinginkan serta Menyajikan
1. Mendinginkan Roti: Setelah matang, angkat roti dari oven dan juga biarkan dingin di dalam di loyang selama sekitar 5 menit. Kemudian, pindahkan roti ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya.
2. Menyajikan: Roti tawar siap dihidangkan. Anda sanggup memotongnya serta menyajikannya dengan selai, mentega, atau menggunakannya untuk sandwich.
Tips Tambahan
– Untuk variasi rasa, Anda bisa saja menambahkan komponen seperti biji chia, kismis, atau rempah-rempah ke di adonan.
– Simpan roti tawar di pada wadah kedap udara untuk menyimpan kesegarannya.
Membuat roti tawar di dalam rumah tidak hanya sekali memberi Anda roti segar yang mana lezat, tetapi juga pengalaman yang tersebut memuaskan. Selamat mencoba!
Pilihan editor: 3 Olahan Buah Kiwi yang Enak kemudian Mudah Bisa Bikin Sendiri di Rumah
Artikel ini disadur dari Resep Membuat Sendiri Roti Tawar di Rumah